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- 在博才梅溪湖小学的后厨墙上,整齐地挂着一排文件夹,有食堂食品安全检查记录表、食堂食品留样记录表、公共区域消毒记录表……涉及食材采购、卫生管理等各个环节,确保每类产品都可追溯来源,每个环节都能追查到具体责任人。同时,食堂设置了专门的食品留样柜,留样必须达48个小时。
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